Клюква сублимационной сушки

Клюква – это удивительная ягода, которая содержит массу витаминов, органических кислот, сахаров и пектинов. По количеству содержания витамина С, этот небольшой алый плод стоит на одном ряду с цитрусовыми – апельсинами, грейпфрутами, лимонами и т.д. Что касается содержания сахаров, в плодах клюквы присутствует повышенное содержание фруктозы и глюкозы. Количество сахарозы в отличие от первых существенно ниже. Ягоды клюквы богаты железом и калием. Кроме того, плоды содержат йод, магний, фосфор, кальций и т.д.

Ягода обладает прекрасным противовоспалительным действием, повышает иммунитет, насыщает организм полезными витаминами и микроэлементами.

 Плоды клюквы активно используются в производстве соков, морсов, киселей, газировок. Не секрет, что эта ягода стала королевой алкогольных ликеров и настоек. Плоды клюквы служат источником полезных минералов и витамин в лекарственных средствах, БАДах и т.д.

 Процесс сублимационной сушки предполагает полное удаление влаги из ягоды посредством воздействия холода и вакуума. При этом, полностью сохраняются все свойства продукта – цвет, запах, состав, структура.

Заказать клюкву сублимационной сушки у производителя – это разумный ход, которое позволит сэкономить время и средства, затраченные на закупку специального оборудования для хранения клюквы в заводских условиях.